Musst du die Themen Schriftlich oder Mündlich vorstellen?
Wie viel Zeit hast du für die Themen? Wenn du dich erst in Exchange und Verfügbarkeitstechnologien einarbeiten musst, wird die Zeit ziemlich eng.
Ich würde damit anfangen, die Ziele und Anforderungen zu definieren. Dann eine Grobe Planung, welche Aufgaben dabei anstehen. Das sollte erst mal genug Informationen liefern.
Du meinst Fachinformatiker und nicht Informatik? Letzteres ist ein Studium.
EDIT:
Ach das betrifft die Schweiz.