Diese Sicherung ist dann Crash Konsistent. Ist so, als würde man den Stromstecker ziehen. Es gibt aber auch Fälle, bei denen gab es dann Probleme mit der DB / Applikationen. Von daher ist Application Aware schon sicherer.
Die Frage ist auch wie der Recovery Modus im SQL Server konfguriert ist. Simple (bzw. Bulk) oder Full? Bei letzterem brauchst du das Applikation Aware Backup, welches die Transaktionsprotokolle abschneidet.
Nichts geht über einen Test-Restore, den man eh Regelmäßig machen sollte!
EDIT: Dies gilt auch für ein Veeam Backup
https://www.faq-o-matic.net/2011/01/03/sql-server-wie-datenablage-backup-und-recovery-funktionieren/