Es ist empfohlen das zu trennen.
Es ist sogar noch besser, wenn man die Datenhaltung in eine "richtige" Datenbank läd und Access nur als Frontend nutzt.
Wie willst du die DB umziehen? 2x Exchange hinstellen und die Postfächer verschieben oder eine Art Backup / Recovery machen und den ersten Exchange gleich nicht mehr nutzen?
Bei experts-exchange gibt es ein lustiges verhalten. Wenn man bei google sucht und einen Link anklickt gibt es die Lösung im Klartext, wenn man genau diesen Link kopiert und direkt aufruft ist die Lösung versteckt.
Einfach einen weitern Exchange 2010 Server auf einem anderen Server installieren, in die Organisation hinzufügen, Postfächer umziehen und dann den alten Server abschalten und dann deinstallieren.
Das war ein Beispiel wie es noch geht, außer mit Application Request Routing.
Alternativ geht das auch mit einem Frame, finde ich aber nicht solch eine prickelnde Lösung.
Sicher werden die Benutzer aus der SBS Console im AD angezeigt. Schau mal in der OU "My Business".
Andersrum geht es auch, ist aber etwas umständlicher.
Wieso hast du die Domäne nicht migriert? Dann hättest du keine Benutzer anlegen müssen.