Der Spam Score ist aber nichts von Exchange. Und scl 5 als junkthreshold bedeutet 6 oder höher. ;)
https://docs.microsoft.com/de-de/exchange/antispam-and-antimalware/antispam-protection/scl?view=exchserver-2019
Ansonsten kann ich nur empfehlen sich einen alternativen spamfilter zu nutzen, weil das was man da noch im exchange drin hat weder weiterentwickelt wird, noch fehlerfrei ist. Ich geb mal www.vamsoft.com als Beispiel an, denn der würde dann direkt auf dem exchange laufen können, und bedeutet keine großen Umbauten.