Im übrigen ist z.B. beim Sniffing auf einem Mirror-Port des Switches ein Admin-Zugriff auf dem Switch notwendig (den Azubis i.d.R. nicht haben sollten). Es gibt einfachere Möglichkeiten (2. lokalen Admin einrichten und damit auf die lokalen Dateien schauen, Remote-Desktop-Programme installieren die keine Meldung bei einem Connect ausgeben, Tools die Passwörter am PC auslesen etc. pp.). Sofern Du die Wahl hast nimm einen anderen PC, stelle sicher das keine "fremden" Accounts eingerichtet sind, verwende sichere (kryptische ) Passwörter (auch für den lokalen Administrator) und wenn es sein muss verpasse deinen Office-Dokumenten ein Kennwort. Außerdem ist kann man ja auch mal eine andere Netzwerkdose nehmen (-> anderer Switchport). Sofern die Domänen-Admin-Accounts bekannt sind (was auch hier nicht der Fall sein sollte) gibt es wenig Chancen etwas dagegen zu tun. Schaue ob im Outlook Ordner freigegeben sind oder ob weiterleitungsregeln bestehen die Du nicht kennst.