Zum bewegen der Server:
https://www.google.de/search?q=m%C3%B6belroller&biw=1920&bih=878&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ved=0ahUKEwis-PvU947OAhXKmBoKHQ_oBzkQ7AkIaw
Das passiert gern mal wenn ein übergeordneter Ordner gesichert wird, und ein Ordner unterhalb gelöscht wird, bleibt dieser gern in der Sicherungsauswahl erhalten.
Steck doch einen kleinen Raid-Controller in den PC, installier den Treiber für diesen.
Dann erstellst Du ein Backup der Platte
Baue ein Raid 1 aus beiden Platten auf dem Controller
Restore des Backus auf das Raid