Ich finde dieses Konstrukt, bei dem der Backup-MX per Pop3 geleert wird, gar nicht so schlecht. Allerdings werden Spam-/Viren-Filter, welche den externen SMTP-Verkehr abhören, dabei umgangen.
Schöner wäre m.E. ein Backup-MX welcher zyklisch die aufgelaufenen Mails ohne Verfallszeitpunkt zuzustellen versucht. Über die Backscatter-Problematik müsste man sich dann allerdings auch noch Gedanken machen.