Hallo,
also wenn du nen EBS Standard hast brauchst du erst mal nen Standard Server am besten nen Server 2008 Standard R2,
Wenn du die EBS Premium Version hast kannst du den Standard Server aus dieser Version benutzen.
Grundsätzlich brauchst du für Remoteapp oder Terminaldienste nen eignen Server ich würde dir nicht empfehlen das auf dem EBS Server laufen zu lassen, alleine wegen Exchange schon nicht.
Hierzu diesen Link funktioniert ganz gut oder du googlst mal nach Terminal Server 2008 R2 einrichten.
faq-o-matic.net Terminal Server 2008 einrichten
Wenns dann soweit ist brauchst du ne Openlicense für Office 2007.
Das heißt dann z. B. Office 2007 Professional Plus.
Diese "Plus" Bezeichnung zeigt schon an das du es für nen Terminaldienst verwenden kannst.
Installation ist dann recht schnell gemacht.
Einen Tag bisschen reinlesen.
Lg
EDIT: Ach Gott hab ganz vergessen zu erwähnen, dass du für den Terminalserver noch RDS/Ts Cals brauchst...