Hi Rene.
Ich würde auf jeden Fall LWL und Gigabit nehmen, schon allein aus Gründen der Zukunftssicherheit. Wie Du ja selbst sagst: "Die Firma ist am wachsen." Also auch die Wahrscheinlichkeit, daß Du irgendwann in der nächsten Zeit noch ein bißchen was zum dranhängen dazu kriegst. Und wenn LWL, dann auf jeden Fall ausreichend, Leitungen mit mehr Glasfasern sind inzwischen, wenn überhaupt, nur noch geringfügig teurer im Einkauf, allerdings hast Du am Anfang zusätzliche Kosten für's konfektionieren. Wenn Du die LWL dann noch auf Patchfelder mit SC oder E2000 Anschlußbuchsen auflegst kannst Du beim späteren Verkabeln eigentlich von überall nach überall, so's denn mal nötig werden sollte.
Grüße
M.