Hallo scnugg,
wenn der zweite Server nur eingeschaltet wird, wenn der erste Server ausfällt, kannst du lizenzrechtlich die Windows Server Standard Lizenz auf den zweiten Server übertragen.
Dieser Zustand muss dann auch erst mal die nächsten 90 Tage so bleiben.
Die Windows Server Essentials Lizenz benötigst du an dieser Stelle dann nicht.
Eine SA bringt Dir bei der Windows Server Lizenzierung nichts, da es eine sogenannte License Mobility nicht beim Windows Server gibt.
Sauberer ist es, wenn du beide Server voll durchlizenzierst mit demnach 2 Windows Server Standard Lizenzen.
Dann kannst du deine 2 VM's jederzeit von Server A auf Server B übertragen und das Ganze auch wieder rückgängig machen.
LG