Laut Microsoft ist es sogar strengstens empfohlen mit AAD einen on-premise Exchange zu betreiben, bzgl. Attributeverwaltung, usw.
Ein MS Mitarbeiter hat mir sogar geflüstert, dass ein leerer on-premise Exchange in einer Hybrid Umgebung keine Lizenzkosten verursachen würde. Dies habe ich allerdings noch nicht geprüft / prüfen lassen.
Dieser darf dann natürlich keine Postfächer hosten, wie es mit SMTP Auth Versand über den on-premise dann ausschaut, das weiß ich allerdings nicht.
Leider habe ich auch noch keine O365 Lösung zu Hybrid umgebaut, kann mir aber durchaus gut vorstellen, dass dieser Schritt nicht mehr gehen wird.
Viele Grüße