Ich konnte das heute mal etwas eingrenzen.
Schreiben an sich funktioniert, Probleme macht nur Office 2007. Win7 ist ne 64 Bit Version (Home Premium).
Als Fehlermeldung kommt meist "Netzwerk oder Dateiberechtigungsfehler".
Ich hab da mal etwas gegoogelt, aber so richtig weiter komm ich auch nicht, hier ein Beitrag von 2007, das ist exakt dasselbe Problem.
http://www.freak-search.com/de/thread/311074/netzwerkfehler_bei_office_2007_speichern
Ich werd erst mal checken, ob Office 2007 auf dem neuesten Stand ist.