Hallo,
es ist jetzt einige Zeit ins Land gegangen und wir haben nun folgende Lösung am laufen:
DFS-R Homelaufwerk (nur für Nutzer die ständig zwischen den Standorten wechseln)
Ordnerumleitung aktiviert für Desktop, Dateien, Favoriten, Bilder, Musik, Video und Download
Servergespeichertes Profil an einem Standort (Profil ist durch die Ordnerumleitung sehr schlank)
sonstiges:
Quotas auf den Homelaufwerken
File Screens (verschiedene "Blocking" Einträge)
Vielen Dank nochmal für eure Kommentare.