Das recht zur Installation und Nutzung auf einem Terminalserver hängt an der Volumenlizenz. Von daher wirst du für die Geräte entsprechend neu lizenzieren müssen und zwar die Anzahl der Geräte, die auf den Terminalserver zugreifen soll. Bitte achte darauf, dass Office nach Geräten installiert wird und nicht Usern. Was du da genau zu beachten hast, hat lizenzdoc hier erklärt:
http://www.mcseboard.de/topic/191592-office-auf-dem-ts-server-wie-zu-lizenzieren/
Dem wäre noch hinzuzufügen, dass ein Bereitstellen von TS Diensten außerhalb der Unternehmensinfrastruktur unter das Roaming Use Right fällt und Software Assurance benötigt. Also sollte man sich vorher überlegen, ob die Mitarbeiter auch von ihren privaten Clients auf die TS Session zugreifen dürfen oder nicht.