Servus, (nur so eine Idee)
du könntest einen ESXi als Basis drunter setzen und dort die WinServer draufzügeln, dann bist du die alte HW vom Poweredge 2560 los, einzig der andre Server sollte VIEL RAM haben. ESXi und Converter sind kostenlos.
(ich bevorzug ESX gegenüber HHyper-V)
Dann hast du alle Win-Lizenzen frei, aus einem W2k3 Server machst du den DC und alle "anderen DC tauglichen" Rollen (DNS, DHCP, ...); für den MX hast du dann ein W2k8 System und aus dem dritten System (müsste nach Adam Riese auch W2k3 sein) baust du den TS, die SQL DB könntest du auch auf den TS tun,
Das ist nur so eine Idee, wie du aus dem Zeug was sinnvolles bauen kannst.
Wie schaut es mit Backup und Datensicherheit aus?
Was hast du auf der NAS?
gruss Ach-Iem