hi,
hast du mal geschaut ob das vllt aktiviertist.
Outlook: "Ausblenden, wenn minimiert" aktivieren
Starten Sie als erstes Outlook.
Werfen Sie danach einen Blick in die Taskleiste.
Klicken Sie hier mit der rechten Maustaste auf das Outlook-Icon.
Wählen Sie anschließend im Kontextmenü die Option "Ausblenden, wenn minimiert".
Quelle: https://praxistipps.chip.de/outlook-ausblenden-wenn-minimiert-aktivieren_34617