Also ich gehe mal davon aus, dass das Problem beim Office Paket liegt.
Wenn ich aus anderen Programmen, z.B. den Adobe Reader den Farbdrucker wähle, dann wird problemlos in Farbe gedruckt und umgekehrt.
Office scheint sich bei Programmstart die Einstellungen des Standarddruckers zu ziehen und auch zu behalten, wiederum auch nur bei diesem Drucker.
Wähle ich den pdf-Drucker, dann ist hier, wie es die Standardeinstellungen des pdf-Druckers vorgeben, Farbe gewählt.
Oder könnte Office erkennen, dass es sich eigentlich um denselben Drucker handelt und ändert deshalb nichts ab?