Tja, da wäre der 2012er Server eigentlich genau das Richtige für Dich, denke ich. Dort hat man die DHCP Policies eingeführt. Damit wäre genau das möglich was Du vorhast.
Du definierst ein Scope und richtest ihn ein mit allem was dazu gehört wie zum Beispiel die Bereichsoptionen. Dann kannst Du eine Richtlinie definieren. Kriterien können hier zum Beispiel Herstellerklasse oder MAC-Adresse sein. Weiterhin kannst Du dann einen Adresspool definieren, der innerhalb Deines großen Pools liegt und zusätzlich dann noch Optionen für DNS usw. festlegen.