Danke an Nobbyaushb - schaut so aus als währe Deine Antwort die Lösung des Problems gewesen.
Ich habe an den Stellen wo die Einstellung in den Sende / Empfangsconnektoren / Organisationeinstellungen die
Werte welche auf "Unlimited" standen alle mal auf 50MB umgestellt und siehe da es funktioniert.
Bei den Outlook Clients können nun Anhänge mit mehr als 10MB eingefügt werden.