Also das Problem habe ich gelöst. Nach tagelangem Probieren und fast Abschuss des Exchange-Servers habe ich, eigentlich ganz einfach, ein Zertifikat ausgestellt, es veröffentlicht und es dann auf das Handy übertragen und siehe da, es geht.
Ich bekomme jetzt immer mal wieder den Fehler 0x8502008, manchmal gleicht er die aktuellen E-Mails ab, manchmal nicht. Aber die Verbindung kommt immer zu Stande.
Entschuldigt den Kommasalat...