Falls Du ein Notebook benutzt, nimm bloss nicht die "Bridged"-Option, weil es dann passieren kann, wenn die WLan Karte mal aus ist, der netzwerkadapter deaktiviert ist und somit auch in deinem Server keine Netzwerkkarte zu Verwendung steht. Und ein 2003 Server ohne NIC ist schon ziemlich sch**sse :)
Am normalen PC würd ich auch "bridged Network" einstellen und dem Server eine feste IP vergeben und sich selbst als DNS,WINS(falls du das installiert hast). Firewall, falls vorhanden, auf dem Host deaktivieren und dann sollte es schon klappen. Wenn man sich etwas mit der VMWare Netzwerkkonfiguration beschäftigt, kann man damit übrigens sehr gute Testumgebungen aufbauen, ist schon relativ gut das Tool. Mittlerweile.
Mfg, ben