der Eintrag wird eigentlich über die ADMX Vorlagen von Windows 10 1511 gesetzt. Waren die betroffenen Clients vorher Version 1511 und wurden aktualisiert? Waren die ADMX Vorlagen im Central Store vorher aus der Version 1511 mit der die GPO für Windows Update verteilt wurde?
Wenn die Einstellung in den Vorlagen der Version 1511 gesetzt wurde und anschließend die Vorlagen auf Version 1607 oder 1703 aktualisiert werden, dann bleibt die Einstellung auf den Clients erhalten.
Die neuen Vorlagen verwenden hier andere Einträge, daher wird dann hier auch die Einstellung nicht angezeigt. Mann müsste dann mit den "alten" Vorlagen die Einstellung wieder rückgängig machen.