Hallo James,
so ganz mal eben ist es mit der Fachinformatiker wohl auch nicht. Die sogenannten ganzheitlichen Prüfungen sind manchmal schon etwas mehr als DHCP und Co. Ausserdem benötigst du ein praktisches Prüfungsprojekt bei einem Unternehmen (sonst besteht Gafahr das Dein Projekt abgelehnt wird) und das wars dann.
Hast Du schon mal überlegt ein ricchtige Ausbildung zum Fachinformatiker zu machen? Du könntest, da Berufserfahrung auf jedenfall die Lehrzeit verkürzen auf 2 Jahre und du bekämst Kontakte zu Unternehmen deiner Region. Für später wichtig!!
Je länger du raus bist aus den Job um so schlechter wird es. Möglichkeiten wurden oben ja schon aufgezeigt. Nebenbei z.B Samstags könntest du dann immer MCSE oä. machen.
Mit Glück kannst Du der Agentur für Arbeit vielleicht noch eine Umschulung zum Fachinformatiker abschwatzen. Da musst Du aber ganz ganz hartnäckig bleiben sonst glaubt dir der Sachbearbeiter dein Vorhaben nicht :-)
Es gibt auch die Möglichkeit eine Umschulung in einem Betrieb zu machen und von der AfA gefördert zu werden. Das ist besonders attraktiv für Unternehmen das es dann billiger für die ist. Weiss nicht mehr genau, aber Infos und Tipps könntest du unverbindlich bei der BBS-Ahaus bekommen. Einfach mal anrufen. Musst dich mal durch die Website arbeiten bbs-ahaus.de (glaube ich das war sie) Viel Erfolg bei der Suche!