So, nun meine Lösung zum Problem. Und die Heisst Ocster Backup für Server, (Sehr günstig, bloss etwas über 100 Euro) Backup auf G-Drive (versteckt leider) und auf Dropbox (offen). Tolle Sache, bekomme jetzt jeden Tag Bestätigungs-E-mail, dass gesichert wurde. Die Daten werden jetzt je um 1 Uhr und 2 Uhr morgens gesichert. Habe alles ausprobiert, die Dateien von Dropbox auf das Lokale Ding kopiert und ich kann schön lokal weiterarbeiten, bis das Serverproblem (hoffentlich nie :-) ) behoben ist.