Hallo,
Du hast nicht den Benutzer wieder hergestellt!!!! Du hast nur den Inhalt des Postfachs an einen neuen Benutzer gehängt. Ich will Dir jetzt ja nicht zu nahe treten, aber da fehlen schon einige basics. Wenn Du einen Benutzer anlegst bekommt dieser eine Kennung - SID. Wenn Du ihn löscht und wieder neu anlegst (auch mit gleichem Namen usw.) bekommt der neue Benutzer eine neue SID. Windows verwendet bei den Berechtigungen nicht den Benutzernamen, sondern die SID, deshalb zeigt er Dir auch nur diese in den Sicherheitseinstellungen an. Damit Du die Zurodnung SID - Benutzer nicht auswendig lernen mußt

löst Windows die SID auf (sofern es das kann) und zeigt Dir nur den Namen an.
Du hast also nur die 2 Möglichkeiten an den Ordner zu kommen, die ich Dir vorher aufgeschrieben habe. Und wenn Du nicht weißt, wie man einen Benutzer vom Backup wiederherstellen kann, bzw. kein Backup hast, würde ich Dir dringend eine Fortbildung anraten, oder aber ganz schnell die Finger von produktiven Servern lassen, Du willst doch auch nicht, dass sich 10-jährige ein Auto kaufen können und dann sofort damit auf der Straße herumfahren dürfen, oder?
Gruß
winhar01