Jetzt mal nicht direkt die Antwort die du vieleicht suchst, dennoch würde ich mir an deiner Stelle auch für die Wartung etc eine eigenständige Software wie zb Faxmaker von GFI zulegen und die auf dem SBS laufen lassen. Damit hat sich deine Frage erledigt denn die macht sowas.
GFI Fax-Server, Exchange Anti-Virus, Anti-Spam, Netzwerk-Sicherheits- und -Überwachungslösungen
Vorteile liegen auf der Hand:
-einfache Administration (nicht wie beim SBS die ist nämlich schlecht!)
-Faxbennung
-Faxsignaturen
-Easy to handle on Client durch druck
-viele verschiedene Formate (nicht wie beim SBS)
Schau dir die Software mal im Test an , du wirst begeistert sein.
Sorry das ich deiner Frage leicht ausgewichen bin. Falls uninteressant eifnach ignorieren!