Simulationen: nein
Schwerpunkt: Security ;-)
Bei der Prüfung kommt natürlich sehr viel zu PKI dran, dann zu WLAN und Verschlüsselung, Verschlüsselungsprotokolle, Algorithmen etc.
Schau am besten mal auf
www.edv-buchversand.de/mspress nach und suche nach 70-299. Dort siehst Du dann zumindest mal das Inhaltsverzeichnis.
Ach ja, mit IPSec sollte man auch vertraut sein!