wenn du diese Fragen beantworten willst, ist es völlig uninteressant, "wieviel der SQL-Prozess tatsächlich Hauptspeicher verwendet". Dafür benötigst du eine längerfristige Auswertung (z.B. über eine Woche) der Performance-Counter, die einen Hinweis auf mangelnden Speicherausbau geben. Hinweise dazu findest du im TechNet.