Ich wills mal so sagen: Der Support von Microsoft läuft für Exchange 5.5 zum Jahresende 2004 aus, auch der gegen Bezahlung.
Wegen dem Problem mit den MIME-Types...
meines Wissens kann man da im Internet Mail Connector was Konfigurieren. Exchange 5.5 ist bei mir schon etwas her, so dass ich micht exakt sagen kann an welcher Stelle.