Du bist damit schon unsupported. Ich hoffe, dir ist das bewußt. Exchange 2010 RTM lifecycle is ending Wieso man solange damit wartet ist mir unklar. Ich vermute aber, dass ein direktes Update auf SP2 möglich ist. Mangels "so alter" Installationen kann ich dir aber nicht weiterhelfen. Im Zweifel wird dich das Setup aber entsprechend warnen.
So jetzt 5 von 6 Servern (HT/CAS, 2-Node DAG und Edge). Alles problemlos (Forefront nicht vergessen vorher zu disablen) und im Schnitt 15 Minuten pro Server.